BEM VINDO

O Barão Bar & Bistrô surgiu de um grande sonho, em trazer para a região dos Campos Gerais, mais precisamente na Cidade de Castro/Paraná, um lugar inovador e aconchegante, que proporcionasse aos clientes a oportunidade de vivenciar o "Turismo de Experiência", o qual privilegia a cozinha regional com produtos de qualidade e devidamente inspecionados, agregando valor gastronômico e cultural aos produtos.

Apesar de regional, nossa cozinha se inspira na Fusion Cuisine, em que usamos elementos e técnicas da cozinha de outras regiões do país e do mundo. O nome foi inspirado no Barão de Monte Carmelo, o "Barão de Castro", o qual foi proprietário da Fazenda Capão Alto, ponto turístico de nossa Cidade.